花えちぜんの羽二重餅のアレンジスイーツ

バームクーヘン 焼き菓子 もち・もち菓子・だんご 福井

口コミ 花えちぜんのバウム羽二重と羽二重サブレを食べてみた件

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久しぶりに食べたはや川の羽二重くるみ(羽二重餅とシュー生地を組み合わせたお菓子)がおいしくて改めて感動してしまいました⭐️

他にも羽二重餅をアレンジした面白いお菓子ってないのかなと気になって調べてみたら、あった‼️バウム羽二重羽二重サブレです。

羽二重餅とバウムクーヘンのコラボ
羽二重餅とサブレのコラボ

はや川と同じく福井県の花えちぜんというお店にありましたよん。花えちぜんは、オリジナル創作和洋菓子のお店で楽天でもすごーく人気のお店のようですね・・・・。


福井県の花えちぜんの実店舗に行ってお買い物してきた

福井県のお隣の県、石川県に住んでいる私。たまたま福井に出かける用事があったので花えちぜんの実店舗に実際に行ってみた✨✨うーん、たくさんの面白いスイーツがあって目移りしまくりました・・・・。確かにどのスイーツを見ても「創作」感満載でした。他にもいろいろ買ってしまったんですが(汗)とりあえず、こちらでは花えちぜん買った羽二重をアレンジしたスイーツ達についてまとめていきたいと思います。


バウム羽二重というお菓子 バウムクーヘン✖️羽二重餅✖️大粒の小豆✖️くるみ

まず、バウム羽二重。 味は、ノーマルと抹茶があります。

花えちぜんの羽二重餅のアレンジスイーツ

その名前の通り、バウムクーヘンと羽二重餅を組み合わせたスイーツです。 バウムクーヘンの内の一層が羽二重餅。うーん、厚さで言うと、3層分くらいかな??
大粒の小豆、こちらも層になるように。 くるみ、ところどころにアクセントとして。(そんなにたくさんは入っていない。)
そして、カットされたバウムクーヘンの表面には粉砂糖がかかっています。この粉砂糖がきれいで和風感を強調している感じがします。

抹茶味のバウム羽二重

抹茶味の方は、バウムクーヘンに抹茶を練り込んであるものです。(想像してたより抹茶濃厚✨✨)構造的にはノーマルと変わりません。


羽二重餅はやわらかくキレがよいのでバウムクーヘンと組み合わせても違和感がない(相性が良い)

うんうん、バウムクーヘンと羽二重餅もなかなかのいい相性ですね。羽二重餅は、モチモチ感は強いのですが、やわらかく、キレがよい(後を引かない)感じがあるので、バウムクーヘン(やシュー生地など)のような食感のものと組み合わせても違和感なく、収まるのだなと、羽二重餅の優秀さを感じました。

羽二重餅って優秀!!

そこに大粒の小豆とくるみ、粉砂糖のバランスはさすがとしか言い様のない、完成されたコンビネーションだなと思いました。


羽二重サブレもおいしい こちらもバランスが良い

そして、羽二重サブレ。 こちらは、サブレと羽二重餅のコラボです。

こちらはサブレと羽二重餅のコラボ

正確に言うと、サブレ✖️ホワイトチョコレート✖️羽二重餅です。 これまた、バランスの良さにびっくり。 サブレは、羽二重餅✖️ホワイトチョコレートに合わせてか、サックリ感よりもしっとり感の強いものになっています。

ホワイトチョコレートもいい具合に・・・・

甘みがけっこう強いのと、サブレがしっとりして見た目よりずっしり感があるので1枚でもだいぶ満足できました。


羽二重餅のおいしさを改めて再認識

はや川の羽二重くるみ、花えちぜんのバウム羽二重、羽二重サブレと・・・・短期間で続けて食べました。改めて一般的に言う「餅」とは違う「羽二重餅」のおいしさや魅力を再認識できたなと思います。

【結論】羽二重餅、そのまま食べてもおいしいけど、他のものと組み合わせてもさらにおいしい。







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sakko*

1980年生まれ。石川県金沢市在住。旦那と2人暮らし。昼は、コーヒー屋さんでパートをしています。インターネット通販でお買い物をするのが大好きで、我が家には、毎日のように宅配便が届きます(汗) レビュー記事数は【通販編】http://tu-han-review.com/の分を合わせると1000以上。どの記事も手を抜かず、心を込めて、消費者目線からわかりやすさを心がけて書いてます。 【好きなこと・もの】食べること・コーヒー・お取り寄せ・食べ歩き・パソコン・文章を書くこと・少年マンガ・aikoの音楽・英語のお勉強

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